Bebidas típicas natalinas

Ho Ho Ho! Aproveitando o espírito natalino, o inFlux Blog não podia deixar de entrar no clima, não é? Em nosso post de hoje, gostaríamos de compartilhar com vocês algumas dicas de bebidas típicas dessa festividade nos Estados Unidos.

Além de apresentarmos essas bebidas, vamos aproveitar a oportunidade para ensinar como prepará-las:

EGGNOG 

Tradicionalmente, o eggnog é uma combinação de leite, ovo e açúcar, servida com uma pitada de noz moscada e com possibilidade de adição de bebidas alcoólicas.

Ingredients: Ingredientes:

4 egg yolks 4 gemas de ovo

Half cup of sugar meia xícara de açúcar 

Half a liter of milk meio litro de leite

1 cup of heavy cream 1 xícara de creme de leite

3 ounces of Bourbon 90ml de uísque

1 teaspoon of grated nutmeg 1 colher de chá de noz moscada ralada

4 egg whites 4 claras de ovo

Directions: Modo de preparo:

In the bowl of a stand mixer, beat the egg yolks. Em uma tigela de batedeira, bata as gemas dos ovos.

Gradually add the sugar and continue to beat until it is completely dissolved. Gradualmente acrescente o açúcar e continue batendo até dissolver completamente.

Add the milk, cream, bourbon and nutmeg and stir. Acrescente o leite, creme de leite e uísque e misture.

Beat the egg whites in the bowl of the stand mixer. Bata as claras dos ovos na tigela da batedeira. 

Whisk the egg whites and the grated nutmeg into the mixture. Take it to the fridge and serve. Bata as claras em neve e a noz-moscada na mistura. Leve à geladeira e sirva.

HOT APPLE CIDER CIDRA QUENTE DE MAÇÃ

Apple Cider é uma bebida tipicamente servida nos Estados Unidos, muitas vezes apenas conhecida como cider. É importante ressaltar que apesar do nome cider, cidra, essa não é uma bebida alcoólica e sim um suco de maça concentrado. Essa bebida é muito comum em datas comemorativas.

Ingredients: Ingredientes:

6 cups of apple cider 6 xícaras de cidra de maçã (não alcoólica) 

A quarter cup of maple syrup  Um quarto de xícara de xarope de bordo

2 cinnamon sticks 2 paus de canela

6 whole cloves 6 cravos da Índia

6 whole allspice berries 6 pimentas da Jamaica inteiras

1 orange peel, cut into strips 1 casca de laranja, cortada em tiras

1 lemon peel, cut into strips 1 casca de limão, cortada em tiras

Directions: Modo de preparo:

Pour the apple cider and maple syrup into a large saucepan. Despeje a cidra de maçã e o xarope de bordo dentro de uma panela grande.

Place the cinnamon sticks, cloves, allspice berries, orange peel and lemon peel into the center of a washed teabag. Coloque a canela, o cravo, as pimentas, as cascas de laranja e limão, dentro de um sachê de chá vazio.

Drop the filled teabag into the cider mixture. Coloque o sachê preenchido dentro da mistura da cidra.

Keep the saucepan over moderate heat for 5 to 10 minutes, or until the cider is very hot but not boiling. Mantenha a panela em fogo médio por 5 a 10 minutos, ou até a cidra ficar muito quente, mas não fervendo. 

Remove the cider from the heat. Discard the spice bag. Tire a cidra do fogo. Jogue fora o sachê infusor.

Pour the cider into big cups or mugs, adding a fresh cinnamon stick if desired. Despeje a cidra em xícaras ou canecas grandes, adicionando um pau de canela fresco se assim desejar.

HOT CHOCOLATE WITH MARSHMALLOWS CHOCOLATE QUENTE COM MARSHMALLOWS

Hot chocolate with marshmallows não é uma bebida necessariamente destinada para o Natal. No entanto, por ser uma bebida quente, é tipicamente servida em manhãs com neve.

Ingredients: Ingredientes:

6 cups of milk 6 xícaras de leite    

Half cup of cocoa powder meia xícara de chocolate em pó       

4 tablespoons of cornstarch 4 colheres de sopa de amido de milho

Pinch of ground cinnamon Pitada de canela em pó

1 teaspoon of vanilla extract 1 colher de chá de extrato de baunilha

Half cup of sugar meia xícara de açúcar

Marshmallows to taste Marshmallows a gosto

Directions: Modo de preparo:

In a saucepan, combine the milk and vanilla extract and warm it up over low heat. Em uma panela, misture o leite e a baunilha e aqueça em fogo baixo.

Combine the cocoa powder, sugar, cornstarch and cinnamon in another bowl. Misture o chocolate, açúcar, amido de milho e canela em outro vasilhame.

Whisk the cocoa mixture into the warm milk mixture. Whisk the mixture frequently to prevent it from burning. Bata a mistura de chocolate com o leite aquecido. Mexa constantemente para evitar que queime.

Remove the mixture from the heat just after it’s come to a boil, pour into the mugs and add marshmallows to taste. Tire a mistura do fogo pouco antes de ferver, coloque em canecas e adicione marshmallows a gosto.

RUDOLPH-TINI 

Rudolph-tini é uma bebida desenvolvida para o Natal com um nome engraçado, sendo a soma de Martini + Rudolph (uma das renas do Papai Noel).

2 fluid ounces of vodka 60ml de vodka

1 fluid ounce of hazelnut liqueur 30ml de licor de avelã

1 fluid ounce of coconut flavored rum 30 ml de rum com sabor de coco

1 fluid ounce of half-and-half cream 30ml de creme de leite com leite (metade de cada)

2 cinnamon sticks 2 paus de canela

1 maraschino cherry 1 cereja marrasquino

Directions: Modo de preparo:

Pour the vodka, hazelnut liqueur, rum, and half-and-half cream into a cocktail shaker over ice. Coloque a vodka, o licor, o rum e o creme de leite em uma coqueteleira com gelo.

Cover, and shake until the outside of the shaker has frosted. Cubra e bata até que a parte de fora da coqueteleira esteja congelada. 

Strain into a chilled Martini glass; garnish with the cinnamon sticks, and the cherry on the rim to look like a nose. Coloque em um copo de martini, efeite com a canela e a cereja na borda para parecer o nariz.

Por hoje é só pessoal, esperamos que tenham gostado. Compartilhe com a gente os drinks que vocês fazem nessas datas comemorativas.

Take care!